لحم الخروف مع مرقة اللبن وأرز بالمكسرات وصفة مقدمة من تنوفا

التاريخ : 2014-07-22 17:42:10 |

المقادير :
كيلو لحم خروف
2 لتر لبن تنوفا
4 كوؤس ارز
لوز وجوز وصنوبر محمص

طريقة التحضير :
- نضع لحم الخروف في طنجرة ، ونغمرها بالماء وعندما تغلي نزيل الوجه والدهون ، ثم نضيف البصل والبهارات والملح ومسحوق مرقة الدجاج ونتركه حتى ينضج .
- - نحمص الارز بالزبدة ونضيف اليه 8 اكواب من مرقه اللحم ، ونزيد الملح ونتركه على نار هادئة .
- نحضر اللبن ونخضه جيدا قبل فتحه ، ثم نصفيه ونضعه في طنجرة على النار حتى يسخن .
- ثم نضيف اليه القليل من مرقة الخروف وملعقه من النشا ، ونحركه حتى يغلي .
- نضيف المكسرات الى الارز المفلفل ونقدمه مع مرقة اللبن اللذيذة ولحم الخروف .