|
|
|
اخصائية التغذية ماس وتد: ما هو الجلاتين ؟ نضارة وصحة حيوية!التاريخ : 2024-04-23 23:39:51 |• الأغلب يعتبره نوع من الحلويات لا أكثر وهم لا يدركون فوائده الصحية ومنهم من يحذر منه ويعتبره حلوى الأطفال الضارة. • إذ ينظرون لشكله الهلامي وألوانه الجذابة المختلفة لكن اليوم ومن دوسات سيتم توضيح ماهية هذه الحلوى وفوائدها الصحية لكبار والصغار . • ويتم صنعه بغلي الغضاريف والعظام وجلود الحيوانات ومن مستخلص هذه المادة المغلية نحصل على مادة الكولاجين وهو نوع من البروتين وهو مركب رئيسي ومهم جدا في الجسم . • عندما تتم معالجة الكولاجين، يصبح مادة لا طعم لها ولا لون وتدعى الجلاتين، وعندما يبرد الجلاتين تصبح قوامه هلامية. • يحوي مجموعة من الأحماض الأمينية التي تشكل بدورها البروتينات التي تزود الجسم بالطاقة ومهمة في تنشيط وظائف الجسم . فوائده الصحية لبشرة نقية • يعززالحفاظ على نضارة البشرة خصوصا أن الجسم يخسر الكولاجين مع التقدم في السن بالتالي يؤثر سلبي على صحة البشرة • لتصبح أقل مرونة الأمر الذي يؤدي إلى ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد فيها. • ولكون الجيلاتين يتم تصنيعه من الكولاجين وبالتالي يمكن أن يساعد تناوله على زيادة نسبة الكولاجين في الجسم، وهذا ما يمكن أن يساهم في تقليل ظهور تجاعيد البشرة ومكافحة الشيخوخة. • المساعدة في تسريع عملية التئام الجروح. • زيادة نعومة البشرة وتحسين رطوبة البشرة والحفاظ على نضارتها. • حماية البشرة من الأضرار الناجمة عن التعرض لأشعة الشمس. الفوائد الصحية العامة للجيلو • يساعد على النوم الهاديء لأنه يحتوي على مادة الجلايسين فيعمل على تحسين النوم ويحد من مشكلات النوم من تقلب وأرق . • المحافظة على صحة العظم لأن غناه بالجلاتين الذي يحوي عددا من الأحماض الأمينية كحمض اللايسين المقوي للعظام بشكل لا بأس به • مصدر جيد للبروتين الذي لا يحوي نسبة عالية من الدهون مقارنة بالمصادر الحيوانية. • تحسين عمل الوظائف الهضمية فالجلايسين يعزز صحة بطانة المعدة ويحفز انتاج العصارة الصفراء المهمة جدا في إنتظام العملية الهضمية . • يحفز الطعام في عبور قناة الجهاز الهضمي بسلاسة خصوصا لإرتباطه بالماء • يخفف من آلام المفاصل وخاصة في حالات المفاصل الملتهبة . • اللايسين الذي يحويه الجيلوتين يُحفز الجسم في امتصاص الكالسيوم الضروري لحماية العظام والحفاظ على صحتها وقوتها والحد من أخطار التعرض لمرض هشاشة العظم . • دعم صحة العظام والمفاصل و تحسين كثافة العظام. • تقليل الألم وخشونة المفاصل وغيرها من الأعراض المرتبطة بمرض التهاب المفاصل التنكسي. • التقليل من هشاشة العظام. • تعزيز وظائف الدماغ ويعود ذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحمض الأميني الجلايسين • التخفيف من أعراض بعض الاضطرابات العقلية والنفسية • تعزيز نمو الشعر وزيادة كثافته، خاصة لدى الأفراد الذين يعانون من الصلع
تعليقات الزوار Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/almsar/domains/almasar.co.il/public_html/admin-aps/plugins/comments/include.php on line 0 Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/almsar/domains/almasar.co.il/public_html/admin-aps/plugins/comments/ARA_load.php on line 0 |