ستیك اللحم بالثوم وصوص البرتقال

التاريخ : 2014-12-20 09:42:59 |

المقادیر:

2 ملعقة صغیرة فلفل اسود مطحون

1/2 ملعقة صغیرة ملح

3 سن ثوم مهروس

٤ قطع ستیك بقري

3 ملعقة كبيرة زیت نباتي

1/4 كوب عصیر برتقال

1/4 كوب مرقة

1 ملعقة كبیرة زعتر طازج

طريقة التحضير:

1 . اخلطي الفلفل والملح والثوم في طبق صغیر، ثم ادعكي بھا قطع الستیك.

2 . سخني مقلاة مدھونة بالزیت على نار مرتفعة.

3 . حمري الستیك بالزيت من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبي

4. خففي درجة الحرارة واتركیه على النار لمدة ٤ دقائق

4 . ارفعي اللحم من النار. وغطیه لیبقى دافئا.

6 . اضیفي عصیر البرتقال والمرقة إلى إناء الطھي وقلبیه لیذوب

7 . اتركیه حتى یتسبك ویقل مقدار المرقة

8 . ضعي ملعقة كبیرة من الصوص (المرقة) على كل قطعة ستیك. وقدمیه مع الزعتر المنثور.