حمية بدون حرمان

التاريخ : 2012-04-21 14:30:45 |

ليس‏ ‏هناك‏ ‏من‏ ‏لا‏ ‏يهاب‏ ‏فكرة‏ ‏البدء‏ ‏في‏ ‏اتباع‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏صارم‏ ‏لإنقاص‏ ‏الوزن‏, ‏إما‏ ‏لاسباب‏ ‏صحية‏ ‏أو‏ ‏لأسباب‏ ‏مظهرية‏ .. ‏حيث‏ ‏إن‏ ‏فكرة‏ ‏الرجيم‏ ‏عادة‏ ‏ما‏ ‏تكون‏ ‏مغلفة‏ ‏بمخاوف‏ ‏من‏ ‏المعاناة‏ ‏و‏ ‏الحرمان‏ ‏الشديدين‏ ‏وبالتالي‏ ‏عدم‏ ‏القدرة‏ ‏علي‏ ‏الاستمرار‏ ‏والشعور‏ ‏باليأس‏ ‏وضعف‏ ‏العزيمة‏.. ‏ولو‏ ‏بعد‏ ‏حين‏

‏خاصة‏ ‏في‏ ‏حالة‏ ‏العشق‏ ‏الشديد‏ ‏للاطعمة‏ ‏الدسمة‏ ‏أو‏ ‏الحلويات‏ ‏بكافة‏ ‏أنواعها‏.. ‏ولهؤلاء‏ ‏بشري‏ ‏سعيدة‏ ‏جدا‏ ‏خاصة‏ ‏بعد‏ ‏الثورة‏ ‏التي‏ ‏هزت‏ ‏عرش‏ ‏السمنة‏ ‏والتي‏ ‏قام‏ ‏بها‏ ‏مؤخرا‏ ‏د‏.‏أوز‏ ‏الطبيب‏ ‏الأمريكي‏ ‏الشهير‏ ‏الذي‏ ‏توصل‏ ‏من‏ ‏خلال‏ ‏أبحاثه‏ ‏إلي‏ ‏نظم‏ ‏غذائية‏ ‏مبتكرة‏ ‏تعتمد‏ ‏علي‏ ‏تناول‏ ‏الاطعمة‏ ‏المفضلة‏ ‏لدي‏ ‏الشخص‏ ‏الذي‏ ‏يرغب‏ ‏في‏ ‏انقاص‏ ‏الوزن‏ ‏و‏ ‏بالتالي‏ ‏عدم‏ ‏الشعور‏ ‏بأي‏ ‏حرمان‏.‏

والدكتور‏ ‏محمد‏ ‏مصطفي‏ ‏أوز‏ ‏هو‏ ‏طبيب‏ ‏أمريكي‏ ‏تركي‏ ‏الأصل‏ ‏مسلم‏ ‏الديانة‏.. ‏نال‏ ‏شهرة‏ ‏عالمية‏ ‏واسعة‏ ‏في‏ ‏مجال‏ ‏التغذية‏ ‏بعد‏ ‏ظهورة‏ ‏عدة‏ ‏مرات‏ ‏في‏ ‏برنامج‏ ‏أوبرا‏ ‏وينفري‏ ‏الأمريكي‏ ‏المعروف‏,

‏وهو‏ ‏يؤكد‏ ‏أن‏ ‏مفهوم‏ ‏الريجيم‏ ‏قد‏ ‏اختلف‏ ‏مؤخرا‏, ‏فقديما‏ ‏كان‏ ‏البحث‏ ‏عنه‏ ‏فقط‏ ‏يكون‏ ‏للتخلص‏ ‏من‏ ‏البدانة‏ ‏والسمنة‏ ‏المفرطة‏.. ‏أما‏ ‏اليوم‏ ‏وقد‏ ‏زاد‏ ‏الوعي‏ ‏فقد‏ ‏أصبح‏ ‏من‏ ‏الضروري‏ ‏لكل‏ ‏إنسان‏ ‏أن‏ ‏يبحث‏ ‏عن‏ ‏الريجيم‏ ‏الذي‏ ‏يتناسب‏ ‏مع‏ ‏وزنه‏ ‏وطوله‏ ‏وعمره‏, ‏حيث‏ ‏إن‏ ‏الريجيم‏ ‏هو‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏صحي‏ ‏يساعد‏ ‏علي‏ ‏الحفاظ‏ ‏علي‏ ‏توازن‏ ‏الجسم‏ ‏وعدم‏ ‏إصابته‏ ‏بالأمراض‏ ‏التي‏ ‏تنتج‏ ‏عادة‏ ‏عن‏ ‏العادت‏ ‏الغذائية‏ ‏الخاطئة‏, ‏

وهو‏ ‏ما‏ ‏يؤكده‏ ‏د‏.‏أوز‏ ‏الطبيب‏ ‏الأمريكي‏ ‏الشهير‏ ‏الذي‏ ‏أثار‏ ‏اهتمام‏ ‏العالم‏ ‏مؤخرا‏ ‏بأبحاثه‏ ‏التي‏ ‏أعلن‏ ‏من‏ ‏خلالها‏ ‏عن‏ ‏امكانية‏ ‏اتباع‏ ‏أنواع‏ ‏حديثة‏ ‏من‏ ‏أنظمة‏ ‏الريجيم‏ ‏تعتمد‏ ‏علي‏ ‏الأطعمة‏ ‏المفضلة‏ ‏لدي‏ ‏المقدم‏ ‏علي‏ ‏الريجيم‏ ‏دون‏ ‏الشعور‏ ‏بالحرمان‏ ‏الشديد‏ ‏الذي‏ ‏تفرضه‏ ‏الأنظمة‏ ‏الغذائية‏ ‏الأخري‏.‏
وهناك‏ ‏ست‏ ‏نقاط‏ ‏مهمة‏ ‏يجب‏ ‏عدم‏ ‏إغفالها‏ ‏لتحقيق‏ ‏النجاح‏ ‏المطلوب‏ ‏عند‏ ‏اتخاذ‏ ‏قرار‏ ‏البدء‏ ‏في‏ ‏الريجيم‏...‏

‏يجب‏ ‏تناول‏ ‏الاطعمة‏ ‏التالية‏ ‏يوميا‏ ..‏
خضروات‏ ‏و‏ ‏فواكة‏ ‏تملأ‏ ‏كف‏ ‏يدك‏ ‏تسع‏ ‏مرات‏, ‏ومكسرات‏ ‏تملأها‏ ‏مرة‏ ‏واحدة‏, ‏ونوع‏ ‏من‏ ‏الحبوب‏ ‏الغنية‏ ‏بالألياف‏ ‏خاصة‏ ‏في‏ ‏الصباح‏ .‏
كل‏ ‏عندما‏ ‏تشعر‏ ‏بالجوع‏ ‏ولا‏ ‏تحرم‏ ‏نفسك‏ ‏من‏ ‏الأطعمة‏ ‏الصحية‏ ‏علي‏ ‏ان‏ ‏تتوقف‏ ‏قبل‏ ‏ثلاث‏ ‏ساعات‏ ‏من‏ ‏موعد‏ ‏النوم‏.‏
استخدم‏ ‏طبقا‏ ‏صغيرا‏ ‏لتناول‏ ‏الطعام‏ ‏بة‏ ‏فالطبق‏ ‏الصغير‏ ‏يشعرك‏ ‏بأنك‏ ‏تتناول‏ ‏كمية‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏الطعام‏.‏

تناول‏ ‏الأسماك‏ ‏ثلاث‏ ‏مرات‏ ‏أسبوعيا‏ ‏علي‏ ‏الاقل‏.‏
ويؤكد‏ ‏الدكتور‏ ‏أوز‏ ‏أن‏ ‏الطبيب‏ ‏الماهر‏ ‏هو‏ ‏الذي‏ ‏يجتهد‏ ‏في‏ ‏أن‏ ‏يحدث‏ ‏توازنا‏ ‏بين‏ ‏نوعيات‏ ‏الطعام‏ ‏التي‏ ‏يتناولها‏ ‏الباحثون‏ ‏عن‏ ‏الرشاقة‏ ‏دون‏ ‏الشعور‏ ‏بالملل‏ ‏والاكتئاب‏ ‏بعد‏ ‏وقت‏ ‏قصير‏, ‏وذلك‏ ‏بتوزيع‏ ‏السعرات‏ ‏الحرارية‏ ‏المفترض‏ ‏تناولها‏ ‏بصورة‏ ‏تتسم‏ ‏بالذكاء‏ ‏والحكمة‏.. ‏

ومن‏ ‏أمثلة‏ ‏أنظمة‏ ‏الريجيم‏ ‏المبتكرة‏ ‏هذا‏ ‏النوع‏ ‏الذي‏ ‏يهديه‏ ‏د‏.‏أوز‏ ‏لمتابعي‏ ‏برامجه‏ ‏كخطوة‏ ‏أخري‏ ‏نحو‏ ‏عالم‏ ‏الرشاقة‏.. ‏ويتسم‏ ‏هذا‏ ‏الريجيم‏ ‏بأنه‏ ‏غير‏ ‏قاس‏ ‏علي‏ ‏الإطلاق‏ ‏بل‏ ‏إنه‏ ‏مشبع‏ ‏جدا‏ ‏ومليء‏ ‏بنسبة‏ ‏ليست‏ ‏بقليلة‏ ‏من‏ ‏الأطعمة‏ ‏التي‏ ‏تندرج‏ ‏عند‏ ‏بعض‏ ‏الأطباء‏ ‏تحت‏ ‏قائمة‏ ‏الممنوعات‏ .. ‏وبوجه‏ ‏عام‏ ‏فإن‏ ‏الريجيم‏ ‏التالي‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ 300 ‏وحدة‏ ‏حرارية‏ ‏في‏ ‏الافطار‏ ‏خلال‏ ‏خمسة‏ ‏أيام‏ ‏و‏400 ‏وحدة‏ ‏حرارية‏ ‏للغداء‏ ‏و‏ 500 ‏للعشاء‏ ‏اما‏ ‏خطواته‏ ‏فهي‏ ‏كالتالي‏:‏

اليوم‏ ‏الأول‏ ‏
الإفطار‏:‏
قطعة‏ ‏من‏ ‏كيك‏ ‏البرتقال‏ ‏أو‏ ‏الليمون‏ ‏مع‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الزبادي‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏مع‏ ‏عشر‏ ‏حبات‏ ‏من‏ ‏العنب‏ ‏كل‏ ‏حبة‏ ‏مقسمة‏ ‏نصفين‏ ‏حتي‏ ‏تشعري‏ ‏بتضاعف‏ ‏الكمية‏ ‏وبالتالي‏ ‏الشبع‏ ‏الايحائي‏.‏

الغداء‏ :‏
قومي‏ ‏بإعداد‏ ‏فطيرة‏ ‏مصنوعة‏ ‏من‏ ‏دقيق‏ ‏الذرة‏ ‏ومحشوة‏ ‏بقطع‏ ‏من‏ ‏صدور‏ ‏الديك‏ ‏الرومي‏ ‏وسلطة‏ ‏خضراء‏ ‏مع‏ ‏إضافة‏ ‏بعض‏ ‏التوابل‏ ‏حسب‏ ‏الرغبة‏ .. ‏وللتحلية‏ ‏يمكنك‏ ‏تناول‏ ‏ثمرة‏ ‏يوسفي‏ ‏أو‏ ‏برتقال‏ .‏

العشاء‏ :‏
علبة‏ ‏تونة‏ ‏أو‏ ‏سلمون‏ ‏بدون‏ ‏زيت‏ ‏مع‏ ‏سلطة‏ ‏فاصوليا‏ ‏خضراء‏ ‏متبلة‏ ‏بالملح‏ ‏والخل‏ ‏والزيت‏ ‏وبعض‏ ‏السكر‏.‏

اليوم‏ ‏الثاني
الإفطار‏:‏
سلطة‏ ‏زبادي‏ ‏بالسلطة‏ ‏الموسمية‏ ‏ويمكنك‏ ‏إعدادها‏ ‏بإضافة‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الزبادي‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏إلي‏ ‏ثمرة‏ ‏تفاح‏ ‏مقسمة‏ ‏إلي‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ .‏

الغداء‏:‏
طبق‏ ‏كبير‏ ‏من‏ ‏شوربة‏ ‏العدس‏ ‏الأصفر‏ ‏مضاف‏ ‏إليها‏ ‏ثمرة‏ ‏جزر‏ ‏وكوسة‏ ‏مهروستان‏ ‏مع‏ ‏العدس‏ ‏مع‏ ‏إضافة‏ ‏بعض‏ ‏التوابل‏ ,‏كما‏ ‏يمكنك‏ ‏تناولها‏ ‏مع‏ ‏نصف‏ ‏رغيف‏ ‏من‏ ‏الخبز‏ ‏المحمص‏ ‏الخاص‏ ‏بالريجيم‏.‏

العشاء‏:‏
طبق‏ ‏كبير‏ ‏من‏ ‏السلطة‏ ‏الخضراء‏ ‏المضافة‏ ‏إليها‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏صدور‏ ‏الدجاج‏.‏

اليوم‏ ‏الثالث
الإفطار‏:‏
‏2‏بيضة‏ ‏مقلية‏ ‏في‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏الزبد‏ ‏وبعض‏ ‏اللبن‏ .‏

الغداء‏:‏
سندوتش‏ ‏من‏ ‏توست‏ ‏الريجيم‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏زبدة‏ ‏الفول‏ ‏السوداني‏ ‏مع‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏مشروب‏ ‏الشوكولاتة‏ ‏المثلج‏ ‏المصنوع‏ ‏من‏ ‏اللبن‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏والكاكاو‏ ‏والسكر‏ ‏الدايت‏ .‏

العشاء‏:‏
طبق‏ ‏متوسط‏ ‏من‏ ‏المكرونة‏ ‏الاسباجتي‏ ‏مضافا‏ ‏اليها‏ ‏بعض‏ ‏السلطة‏ ‏الخضراء‏ .‏

اليوم‏ ‏الرابع
الإفطار‏:‏
طبق‏ ‏من‏ ‏الكورن‏ ‏فيلكس‏ ‏المضاف‏ ‏اليه‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏اللبن‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ .‏

الغداء‏:‏
طبق‏ ‏كبير‏ ‏من‏ ‏السلطة‏ ‏الآسيوية‏ ‏وهي‏ ‏مكونة‏ ‏من‏ ‏قطع‏ ‏صدور‏ ‏الدجاج‏ ‏المقطع‏ ‏مع‏ ‏بعض‏ ‏السبانخ‏ ‏المسلوقة‏ ‏وقطع‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏الكراث‏ ‏ثم‏ ‏تتبل‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏وبعض‏ ‏التوابل‏ ‏الحارة‏ ‏حسب‏ ‏الرغبة‏.‏

العشاء‏:‏
‏4 ‏قطع‏ ‏كبيرة‏ ( ‏جامبو‏ ) ‏من‏ ‏الجمبري‏ ‏المسلوق‏.‏

اليوم‏ ‏الخامس
الإفطار‏:‏
كوب‏ ‏من‏ ‏الزبادي‏ ‏منزوع‏ ‏الدسم‏ ‏مضاف‏ ‏إليه‏ ‏بعض‏ ‏قطع‏ ‏من‏ ‏الفراولة‏ ‏مع‏ ‏إمكانية‏ ‏إضافة‏ ‏بعض‏ ‏عصير‏ ‏الفراولة‏ ‏أيضا‏ ‏إليها‏ .‏

الغداء‏:‏
قطعة‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏اللحم‏ ‏البتلو‏ ‏المشوي‏ ‏مع‏ ‏خضروات‏ ‏نصف‏ ‏مطهية‏ ‏مضاف‏ ‏إليها‏ ‏بعض‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏والليمون‏.‏

العشاء‏:‏
‏4 ‏قطع‏ ‏من‏ ‏اللنشون‏ ‏بدون‏ ‏خبز‏ ‏أما‏ ‏التحلية‏ ‏فتكون‏ ‏نصف‏ ‏ثمرة‏ ‏مانجو‏ ‏أو‏ ‏شريحة‏ ‏من‏ ‏التوست‏ ‏الخاص‏ ‏بالريجيم‏ ‏مضافة‏ ‏إليها‏ ‏معلقة‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏العسل‏ ‏الأبيض‏.‏
هذا‏ ‏بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏هناك‏ ‏قائمتين‏ ‏من‏ ‏الوجبات‏ ‏الخفيفة‏ ‏يمكنك‏ ‏اختيار‏ ‏نوع‏ ‏واحد‏ ‏فقط‏ ‏من‏ ‏كل‏ ‏واحدة‏ ‏أي‏ ‏نوعين‏ ‏يوميا‏ ‏من‏ ‏القائمتين‏ ‏لكي‏ ‏يمثل‏ ‏وجبة‏ ‏خفيفة‏ ‏تتناولينها‏ ‏بين‏ ‏الوجبات‏ ‏فلا‏ ‏تشعرين‏ ‏بالجوع‏ ‏أبدا‏ ‏مع‏ ‏الاخذ‏ ‏في‏ ‏الاعتبار‏ ‏عدم‏ ‏تكرار‏ ‏أي‏ ‏نوع‏ ‏خلال‏ ‏الخمسة‏ ‏أيام‏ ‏حتي‏ ‏لا‏ ‏يحدث‏ ‏خلل‏ ‏في‏ ‏السعرات‏ ‏الحرارية‏ ‏التي‏ ‏تدخل‏ ‏الجسم‏.‏

القائمة‏ ‏الأولي‏ : ‏
‏6 ‏حبات‏ ‏من‏ ‏زيتون‏ ‏الكلاماتا‏ .‏
قطعتان‏ ‏من‏ ‏الجبن‏ ‏الشيدر‏ ‏المطبوخ‏ .‏
كوب‏ ‏من‏ ‏عصير‏ ‏الطماطم‏.‏
‏30 ‏حبة‏ ‏من‏ ‏الفستق‏ .‏
‏7 ‏حبات‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏الجزر‏ .‏
‏9 ‏أعواد‏ ‏من‏ ‏البقسماط‏ ‏الخاص‏ ‏بالريجيم‏ .‏

القائمة‏ ‏الثانية‏ : ‏
كوب‏ ‏من‏ ‏القهوة‏ ‏باللبن‏ ‏الخالي‏ ‏من‏ ‏الدسم‏.‏
‏14 ‏حبة‏ ‏من‏ ‏حبوب‏ ‏القهوة‏ ‏المحمصة‏ .‏
طبق‏ ‏صغير‏ ‏من‏ ‏بودينج‏ ‏الشوكولاتة‏ ‏أو‏ ‏المهلبية‏.‏
ثمرة‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏التفاح‏ ‏أو‏ ‏الموز‏ ‏أو‏ ‏الكمثري‏.‏
‏4 ‏حبات‏ ‏من‏ ‏المشمش‏ ‏المجفف‏.‏